Limpieza de primavera. 5 consejos prácticos para hacerla rápida, efectiva y sin cansarnos

Después del invierno, nos toca afrontar la limpieza de primavera. Los días son más largos, las temperaturas más tibias y cada vez apetece más  pasar tiempo fuera de casa disfrutando la nueva época que se nos presenta.

En este artículo te voy a dar  5 súper consejos para que tu limpieza de primavera sea rápida y efectiva.



Como sabrás si has leído mi libro La Casa Limpia y Ordenada, siguiendo mi método de organización y limpieza, no son necesarias las limpiezas generales entre las que está la limpieza de primavera. Aún así, los cambios de ropa de temporada, tanto de vestir como de hogar, hay que hacerlos, de modo que a la vez que guardas los edredones y jerséis de lana, aprovecha para deshacerte de todo aquello que no has utilizado en invierno (y que sabes que no vas a volver a usar) y lleva directamente a donar las cajas que llevan 3 meses precintadas en el trastero (señal de que no las has utilizado, y por lo tanto, son artículos que no necesitas)

Importante: no abras esas cajas. Confía en el criterio que tuviste cuando las llenaste, y no caigas en la tentación de volver a repasar lo que tienen dentro, porque sacarás cosas que volverán a rodar por casa ocupando inútilmente espacio y dificultando el orden y la limpieza diaria.

Consejo 1: No te tomes la limpieza de primavera como una carrera contrarreloj

Las limpiezas generales de una casa son realmente agotadoras. La limpieza de primavera, si no has ido llevando la casa al día con mi programa de limpieza por sectores, no va a ser una excepción.

Aún así, te aconsejo encarecidamente que no te tomes esta limpieza de primavera como una carrera contrarreloj.

Ve poco a poco. Si lo necesitas, descárgate las listas de rutinas diarias que tengo a tu disposición en los archivos del blog. Están pensadas para ir trabajando un poco cada día. Tienes rellenas como ejemplo lo que se hace en mi casa a diario, pero tienes también impresos en blanco.

Estos impresos en blanco son ideales para rellenar con lo que tú necesites. Imprímelos y haz tu plan de limpieza de primavera. Dedica varios días a esta limpieza general. No pretendas hacerlo todo en un fin de semana. Eso sólo sirve para agotarse y enfrentar con miedo el siguiente cambio de temporada. Si te acostumbras a hacer las cosas poco a poco, te cansarás menos. Mantener el orden y la limpieza será mucho más sencillo y efectivo a largo plazo.

Si no sabes, no tienes tiempo, o sencillamente prefieres emplear tu ocio en cosas mas interesantes que organizar de forma sistemática la limpieza de primavera, escríbeme y te ayudo de forma personalizada.

 

Consejo 2: Comienza organizando los armarios

Trabaja en uno o dos cada día, para no cansarte. Saca todo lo que haya dentro, incluidos los altillos, y ponlo todo sobre la cama. Pon las perchas a un lado todas juntas. Cambia las bolsitas aromáticas o antipolillas y coloca papel perfumado o pastillas de jabon en los cajones para que huela bien la ropa.

Si tienes la ropa de la nueva temporada guardada en cajas o bolsas de vacío, es el momento de abrir la primera caja. Si tienes varias, abre sólo una (porque la vamos a necesitar para guardar la más gruesa que quitaremos del armario)

A esa ropa de primavera que has sacado de la caja, no le hagas nada. Simplemente sacúdela un poco para darle forma de nuevo y ponla sobre la cama, junto a la ropa de invierno que acabas de retirar del armario.

Una vez vacío por completo el armario, límpialo a fondo para quitarle el polvo, con una bayeta humedecida en agua tibia jabonosa. Sécalo con un paño suave que no deje pelusa. Limpia del mismo modo las perchas.

Una vez el armario limpio y seco, coloca las perchas vacías dentro. Llegó el momento de repasar la ropa que vas a volver a guardar.

Retira toda la que por temperatura seguro que no vas a necesitar:



La lana gruesa, los cuellos altos, las bufandas, la pana… nada de eso lo vas a necesitar hasta el proximo invierno.

Vuelve a colocar el resto de la ropa en las perchas. Deja un fondo de armario abrigado, por si bajan las temperaturas de nuevo. Ya conoces el refrán “hasta el 40 de mayo, no te quites el sayo… y si vuelve a refrescar, vuélvelo a colocar” Siempre viene bien tener un pequeño fondo de armario atemporal, por si varían las temperaturas o sales de viaje. De este modo te ahorras tener que abrir cajas y rebuscar entre la ropa guardada.

Una vez la ropa colocada en el armario, repasa la que vas a guardar. La que te hayas puesto y sea básica en tu vestuario, ponla en el cesto de la colada para hacerle un lavado corto sin suavizante y una vez seca, no la planches, para que no le salgan manchas de guardado. Colocála bien doblada en la caja que has vaciado. Yo aconsejo mucho guardarlas en cajas de vacío de la marca Compactor. Son cajas con cremallera con una bolsa de vacío en su interior adaptadas al tamaño de la caja. Te las recomiendo porque yo llevo usándolas hace varios años y nunca se me ha roto ninguna, ni han perdido el vacío. Llevo años con las mismas sin tener que comprar nuevas.

Pruébate toda la ropa que no te has puesto este invierno.

Si la talla no es la adecuada o no te sienta divina dónala sin remordimientos. Aparta también la muy desgastada, la vieja o la que sencillamente no te guste y no te sientas cómoda con ella, a nivel físico o emocional. La ropa está para usarla y sentirnos bien con ella. Si no te gusta, no te sienta bien y al final sólo la tienes ocupando espacio, dale la oportunidad de utilizarla a otra persona.

La única prenda que puedes guardar “para siempre” sabiendo que no la vas a volver a usar jamás es (tal vez), el traje de novia, pero eso sólo si te hace una ilusión especial guardarlo. Si no tienes un sentimiento especialmente intenso por él, seguro que haces feliz a alguna novia con menos recursos, donándolo a una ONG.

De momento esto es todo lo que vamos a hacer con los armarios. Ya dije antes que la limpieza de primavera no es una carrera y que se hace poco a poco.

 

Consejo 3: Limpia por partes.

Una vez organizada la ropa, vamos a centrarnos en organizar de forma eficaz nuestra limpieza de primavera.

Al decirte que tienes que limpiar por partes, no me refiero únicamente a limpiar dividiendo la casa en partes (ventanas, puertas, cortinas…) sino a implicar a toda la familia y asignar una parte de la limpieza de primavera a cada miembro de la familia. De este modo, cada uno se encargará de una porción y no recaerá todo el peso en una sólo persona.

Si tienes dificultades para dividir el trabajo, la tarea te abruma o no sabes por dónde empezar, recuerda que puedes contar con mi servicio de asesoramiento personalizado en el que os ayudaré a planificarlo todo teniendo en cuenta de las capacidades y los gustos de cada miembro de la casa. Te garantizo que con mi ayuda la limpieza de primavera resultará una tarea fluida y fácil de realizar.

 

Consejo 4: Los muebles de los cuartos de baño

En la limpieza de primavera ha que prestar una especial atención a los muebles de los cuartos de baño. En ellos solemos guardar gran cantidad de productos cosméticos que no usamos, y esta es la mejor época para deshacernos de todos ellos y dejar únicamente los realmente necesarios.

Tras el fregado habitual de sanitarios, azulejos y suelo, vacía los muebles por completo. Ten a mano una bolsa de basura (o dos). Limpia los muebles por dentro con agua y un detergente especial para baños con lejía. Al estar en una zona húmeda, existe la posibilidad de algún rincón escondido con moho, y la lejía es lo mejor para acabar con él.



Aunque no estén atascados, limpia las cañerías por dentro con algun desatascador en gel como este , siguiendo las instrucciones del producto. Prevendrás los malos olores y los desagües lentos.

6 puntos imprescindibles de la limpieza general de primavera del cuarto de baño

  1. Repasa las fechas de caducidad de los cosméticos. Todo lo que esté caducado o a medio gastar “desde vete a saber”, a la basura. Probablemente habrá cosas que ni siquiera recuerdas que están ahí, señal inequívoca de que no las necesitas…. Todas esos artículos, ponlos en la basura.
  2. Huele los frascos de colonias y perfumes, y comprueba que mantienen el aroma original. La luz estropea los aromas, por lo que si tienes varios frascos a la vista, es bastante probable que te encuentres con alguno que se haya puesto rancio. Para que eso no ocurra, debes guardarlos dentro del mueble, a oscuras.
  3. Las cremas abiertas desde no se sabe cuándo, son un peligro para la piel. Huélelas y tira todas las rancias. Las que huelen bien, colócalas en una caja todas juntas para usarlas en las manos, los brazos o las piernas. Nunca utilices para la piel del rostro una crema sin saber cuanto hace que está abierta. Aunque no huela a rancio, puede tener algun otro componente estropeado. Gástala en otra zona de la piel mas resistente y menos a la vista, y seguirá siendo útil.
  4. Haz una limpieza a fondo de los maquillajes y deshazte de todos los que no utilices. Deja únicamente los que de verdad usas. Si los pones en un organizador de metacrilato, estarán siempre bien ordenados.
  5. Limpia las brochas y los pinceles de maquillar con un poco de agua y jabon de manos, y ponlos a secar en horizontal sobre una toalla.
  6. Los cepillos del pelo se quedan como nuevos metiéndolos por la noche en un recipiente cubiertos de agua y con un vaso de amoniaco. Por la mañana se aclaran con agua limpia y quedan listos para usar.

 

¿Cuánto hace que no cambias la escobilla del inodoro? Tal vez sea el momento de poner una nueva.

 

Repasa las toallas y aparta para donar todas las que se vean viejas y gastadas.

  • Compra algunas toallas si las necesitas.
  • Si las cortinas de la bañera son de plástico, cámbialas por unas nuevas.
  • Las cortinas de tela, mételas en la lavadora con lejía para quitarles el moho que puedan haber acumulado y plánchalas a temperatura media (repasa la etiqueta) para que sigan siendo impermeables.
  • Haz lo mismo con las cortinas de la ventana.

 

Consejo 5: Deja para el final las cortinas, las paredes y los techos.

Las paredes, los techos, y por último las cortinas, son la recta final de la limpieza de primavera.

  1. Se limpian los techos con una mopa de microfibra seca.
  2. Las pantallas sucias de polvo quitan mucha luz a las lámparas y hacen un el gasto energético aumente, al necesitar encender varias en lugar de sólo una. Cepíllalas a conciencia y una vez quitado todo el polvo, las limpias con un paño húmedo
  3. Utiliza la aspiradora antes de quitar la tulipa, te evitarás tener que limpiar a mano los mosquitos que se hayan acumulado en su interior.
  4. Las lámparas tipo araña y las de cristalitos colgantes se limpian muy bien sin tener que desmontarlas, con un spray limpiacristales específico para ellas. Se pone un paraguas viejo del revés bajo la lámpara, se pulveriza a fondo y el limpiacristales que goteará de la lámpara no ensuciará la habitación.


Una vez limpios techos y lámparas, pasamos la mopa de microfibra limpia por las paredes para eliminar el polvo. Conviene retirar los cuadros y otras decoraciones de pared para limpiar por detrás.

Por último, limpiamos las cortinas.

Si las vas a cambiar por tejidos finos, lávalas para quitarles el polvo acumulado. Una vez secas, dóblalas con cuidado para que se arruguen lo menos posible. Recuerda que tienes que lavarlas sin suavizante y no plancharlas, para que no le salgan manchas.

Si las cortinas son de tejidos ligeros, colócalas recién sacadas de la lavadora. De este modo se secarán colgadas en su barra. Esto hace que se reduzcan las arrugas. Tal vez no tengas siquiera que plancharlas. Si aun así una vez secas están arrugadas, hazlo sin descolgarlas. Pon la tabla de planchar junto a la ventana y a la parte superior quítales las arrugas con vapor vertical.

Estoy segura de que con este primer avance tu limpieza de primavera de este año va a ser mucho más cómoda y menos trabajosa. Suscríbete aquí al blog si aún no lo has hecho, porque en próximos artículos voy a seguir tratando este tema. Te contaré mistrucos para los cambios de ropa, mi forma de organizar armarios, despensas y anaqueles  y aprenderás  trucos de limpieza que harán que te resulte todo más sencillo.

De momento, ve leyendo cómo hacer estos dos limpiadores multiusos, el TripleA y el de oxígeno activo. Nos van a ayudar mucho en la limpieza.

Tienes los vídeos en mi canal de YouTube.

Cuéntame cómo llevas tu casa. Me encantará leerte.

Besos,

Pepa Tabero.

Feliz año nuevo

Feliz Año Nuevo 2018

Feliz año nuevo 2018… no me canso de repetirlo 🙂

Hoy es domingo, termina la semana.
Es día 31, termina el mes.
Es 31 de Diciembre… termina el año.

Siempre que hablan de la Magia de la Navidad, imagino una ráfaga de brisa suave que nos envuelve en una nube de polvo de hadas dorado de que nos quita los pesares y nos devuelve la alegría.

En eso reconozco que Disney tiene mucha culpa 😉

Mis sentimientos navideños van por otro camino, pero reconozco que esa magia me envuelve por completo en la noche de Fin de Año.

Y por eso te escribo hoy, a deshoras, porque este tipo de post navideños en los que deseamos feliz año nuevo, siempre se preparan varios días antes.



Pero qué le vamos a hacer. La magia del año nuevo me envuelve. Estoy en una nube de polvo de estrellas y Campanilla y sus amigas no me dejan hacer otra cosa que venir aquí a sentarme y desearte un muy feliz año nuevo 2018.

 

Recibe el año nuevo con ilusión y buenos deseos

 

En unas horas cenaremos, y un rato después, tomaremos las uvas. Deseo con todo mi corazón que con cada uva que tomemos entre en nosotros lo que he puesto en esta lista (si te falta o sobra algo, cámbiala a tu conveniencia)

 

  1. Sentimientos de amor, por los demás y por nosotros mismos.
  2. Valor de cambio, para mejorar tu vida.
  3. Paz interior, la más difícil de lograr.
  4. Salud, tanto física como emocional.
  5. Felicidad. La felicidad no es el fin, sino el camino.
  6. Generosidad. Alégrate por los demás.
  7. Esperanza. Relee los 6 apartados anteriores y prácticalos
  8. Respeto hacia ti mismo y hacia los demás. Vales mucho. Créetelo.
  9. Serenidad. Evita los ataques de ira. Piensa antes de actuar.
  10. Comunicación. Se asertivo cuando expongas tus ideas
  11. Equilibrio. Evita los fanatismos. Defiende tus ideas con respeto.
  12. Fe. En Dios o en ti misma. Sueña y trabaja por tus sueños.

 

¿Haces listas de propósitos de año nuevo? Lee esta entrada, que seguro que te ayuda a cumplir tus propósitos de año nuevo

 

Muchos besos y mis mejores deseos para comenzar el año.

Pepa Tabero.

La teoría de las ventanas rotas aplicada a la casa

La teoría de las ventanas rotas aplicada a la casa, a su organización y limpieza, nos explica el motivo por el que nos resulta tan complicado mantener las rutina qué hacen que nuestro hogar se mantenga siempre limpio y ordenado. La teoría de las ventanas rotas es una teoría que parte de un experimento social. Y aunque mi interpretación, aparentemente se aleje de la idea inicial de los investigadores, da respuestas a los motivos por los que siempre nos resulta mucho más sencillo limpiar y mantener limpia una casa nueva que otra que lleva tiempo habitada.

La teoría de las ventanas rotas aplicada a la casa, nos explica la razón de que se nos acumule la ropa sucia en el cesto, a la vez que tenemos la limpia acumulada sobre una silla fuera del armario.

Foto de Michael Eastman. http://www.eastmanimages.com/3091674-havana-1999-2002

La teoría de las ventanas rotas: el experimento

En 1969, en la Universidad de Stanford (EEUU), el Prof. Philip Zimbardo dejó dos coches idénticos abandonados en la calle. Uno lo dejó en una zona conflictiva de Nueva York. El otro en una zona tranquila de California.

Dejó los dos coches abandonados en dos lugares muy diferentes, para estudiar el comportamiento de la gente en cada sitio.

El coche abandonado en la zona conflictiva fue desmantelado por completo en pocas horas. Todo lo que se podía aprovechar se lo llevaron y lo que no, lo destruyeron. Una semana después no quedaba ningún resto en el lugar donde lo habían abandonado.

El coche de la zona rica se mantuvo intacto durante esa primera semana. Entonces el investigador rompió el cristal de una de las ventanillas.



El resultado fue que se desató el mismo proceso que en el barrio conflictivo. En unos pocos días el vehículo quedó en el mismo estado que el del barrio marginal.

¿Por qué el cristal roto en el coche abandonado en el vecindario rico activó el mismo proceso que en la zona marginal?

Según los resultados del estudio demostraron, un coche abandonado con un cristal roto, transmite una idea de deterioro y despreocupación. Ofrece una imagen de ausencia de normas. Como que todo da igual. Todo vale.

Ese cristal roto comienza una secuencia de actos cada vez peores. Se vuelve incontenible, hasta llegar a la destrucción total del coche.

Del mismo modo ocurre si se rompe el cristal de una ventana de una casa. Si nadie lo arregla. el resto de ventanas tardarán muy poco en estar todas rotas. Eso se ve en cualquier edificio abandonado.

 

La teoría de las ventanas rotas aplicada a la casa

 

El resultado de este experimento, lo podemos extrapolar con facilidad a lo que ocurre en nuestro hogar.

Seguro que conoces los programas de televisión en los que salen casas de personas a las que llaman acumuladores compulsivos. Muestran hogares tan abarrotados de chismes que cuesta trabajo pensar que realmente haya gente que pueda vivir ahí. El equipo de trabajo del programa actúa y saca decenas de bolsas y cajas repletas de basura y trastos inútiles. Hasta que debajo de toda aquella mugre reaparece una casa normal.

Es un ejemplo extremo porque quién llega a semejante situación sufre algún tipo de enfermedad.

La situación se descontroló de tal modo que llegó un momento en el que ya no sabían por dónde empezar a resolverla.  La clave está en no perder el control.



Cada uno tenemos unos límites diferentes de tolerancia al desorden. Eso es particular de cada persona, pero todos necesitamos unas rutinas mínimas de mantenimiento para mantener nuestro orden dentro de nuestros límites aceptables.

Son esas rutinas mínimas de mantenimiento las que necesitamos llevar a rajatabla porque son las que marcan el límite entre lo que denominamos “orden aceptable” y “ligero desorden”

El riesgo principal está cuando por alguna circunstancia puntual nos saltamos las rutinas mínimas y pasamos a la fase de “ligero desorden” . Tras unas semanas viviendo de ese modo, se corre el riesgo de normalizar la situación, y lo que antes considerábamos “ligero desorden” pasa a ser “orden aceptable” . Hemos bajado un escalón sin apenas darnos cuenta.

De ahí al caos van unos pocos pasos.

 

Implementa rutinas y di adiós al caos

Y llega un día en el que miras a tu alrededor y no entiendes qué ha pasado, que ves chismes por todas partes y la única solución que encuentras es darte un palizón de limpiar, para volver al mismo estado en pocos meses.

Por eso las rutinas, son tan importantes, porque evitan los palizones de limpiar. Con unas buenas rutinas, el síndrome de las ventanas rotas desaparece.

Manteniendo a raya las pequeñas cosas, dando importancia a los detalles pequeños, la casa se mantendrá siempre dentro de los límites de orden y limpieza que mejor se adaptan a ti y a tu familia.

Si has llegado a un punto en el que no sabes por dónde comenzar a organizarte, recuerda que lo mismo que el desorden es progresivo, la recuperación también lo va a ser.

Si no sabes por dónde comenzar a organizarte, en el apartado de archivos, en este enlace tienes unas plantillas imprimibles que estoy segura de que te van a ayudar a comenzar.

Están adaptadas al método del Manual de la Casa Limpia y Ordenada y recuerda que me puedes consultar cualquier duda que tengas, y te ayudaré encantada.

Si te gusta el orden suscríbete al blog y no te perderás mis próximas entradas. También te invito a que visites otras entradas como por ejemplo Cómo mantener ordenado el armario de los Tuppers.

Saludos, Pepa Tabero.

 

Preparar la maleta para el campamento

Preparar la maleta para el campamento es lo siguiente tras terminar el colegio. Ya sea para pasar un fin de semana con amigos o todo un mes de acampada. Os explico en esta entrada cómo organizo la maleta de mis hijos. De este modo casi nunca pierden ropa. Es un método que ayuda a tenerlo todo muy organizado durante los días que pasan fuera de casa.

 

Preparar la maleta para el campamento

 

Si os vais todos de vacaciones seguro que te interesará leer la entrada donde te explico el mejor modo de organizar las vacaciones: Consejos para organizar y planificar un viaje de vacaciones

 

Sigue la lista de los organizadores

Al formalizar la inscripcion del campamento, te darán una lista con prendas y útiles que va a necesitar durante los días que dure el campamento. Seguirla es la mejor forma de asegurarte de que no le va a faltar nada importante. Si piden una brújula, unos prismáticos o unas gafas de buceo, es importante que lo que lleven sea de calidad como para que resulte útil, pero ajustando el precio de modo que no nos vaya a suponer un drama en caso de que se extravíe. Recuerda que los niños pierden cosas. No les pongas nada en la maleta que no puedan perder.



El tema de al ropa suele ser donde más nos preocupamos, siempre pensando si será suficiente lo que les mandamos, y normalmente siempre enviamos mucha más de la si realmente luego utilizan. Evita los “por si acaso”, porque no lo van a necesitar y sólo sirven para ocupar espacio.

 

 

Evita los “por si acaso”

Los niños estando de campamento no suelen cambiarse de ropa tan a menudo como cuando están en casa, y las manchas rara vez les suelen molestar. Es muy habitual que lleven la misma camiseta puesta durante todo el día, aunque se les haya manchado de colacao en el desayuno, por lo que no es necesario enviarles para que tengan tres diarias. Con las calzonas de deporte ocurre igual, los pantalones les aguantan perfectamente dos o tres dias antes de que se planteen cambiarlos por unos limpios.

Si tienes cualquier duda respecto a la cantidad de ropa que necesitarán, guíate por las indicaciones que te van a dar para preparar la maleta del campamento. Si aún así te parece poco, consulta si tienen servicio de lavandería. De este modo puedes reducir las prendas a al mitad. Todo marcado, por supuesto, de modo que sea fácil de localizar al dueño si se extravía alguna prenda. Evita en lo posible que lleven ropa nueva o de marca. De este modo que si la pierden, no os llevaréis un disgusto.

Las únicas prendas que es necesario que lleven para cambio diario y añadirle un par más de reserva, son los calcetines y la ropa interior.

 

Etiquétalo todo

En mi caso, yo etiqueto la ropa de mis hijos con cinta de pegar con la plancha y les pongo los dos apellidos y él numero de teléfono. De este modo, con un solo rollo de cinta, marco la ropa de los tres niños.



Las etiquetas, las puedes encargar en la mercería o por internet (las de la mercería suelen ser más básicas, y mucho más económicas). También hay sellos de tinta especial resistente a los lavados, que estampa el nombre y teléfono directamente en la ropa y rotuladores especiales con los que tú mismo escribes los datos en la misma prenda o en una cinta de tela que luego hay que coser.

En mi caso, utilizo una máquina etiquetadora de cartuchos. Me resulta muy versátil, porque tiene cartuchos de muchos tipos para poner etiquetas en casi todo lo que se te ocurra:  cinta adhesiva metalizada, plástico, papel… de diversos colores. También tiene uno de cinta blanca especial para pegar con la plancha en la ropa. Hace años que lo uso y aguanta muy bien los lavados.

 

 

 

Mis trucos para preparar la maleta para el campamento

Ya tienes la lista, la ropa preparada y todo lo que van a necesitar comprado. Llegó el momento clave de preparar la maleta para el  campamento.

En el vídeo puedes ver cómo lo hago yo. Prepararla de éste modo es la clave para que ellos sepan qué llevan y dónde está en todo momento.

Como verás, lo llevan todo perfectamente empaquetado. Hacerlo de este modo les evita revolver para buscar lo que necesiten y que se les arrugue la ropa limpia.

 

 

¿Tú como lo haces? Cuéntame cómo os organizáis en casa para preparar la maleta para el campamento.
Recuerda que que puedes suscribirte al blog y no perderte ninguna novedad. También puedes suscribirte a mi canal de YouTube

¿Has visto ya mis consejos para ir a la playa con niños? Los puedes leer en estos enlaces: Ir a la playa con los niños Precauciones con los niños en la playa

Abrazos.

Pepa Tabero.

Consejos para organizar y planificar un viaje de vacaciones

Pues ahora que se acerca el verano, es hora de ir planificando las vacaciones. Para todos aquellos que tengáis en mente realizar un viaje os voy a contar estos consejos para organizar y planificar un viaje, o más bien cómo los planifico y organizo yo. Controlarás cada detalle del viaje y evitarán olvidos que te lo compliquen.

como organizar y planificar un viaje

Organizar y planificar un viaje de vacaciones

Pues lo primero que tendremos que hacer, si no lo tenemos claro aún, es decidir el medio de transporte en el que haremos nuestro viaje.

¿Avión o coche?

Pues es una buena pregunta, y dependerá del destino y del número de pasajeros.

Sé que hay otros medios, como el tren, el autobús, pero os pongo los 2 más habituales. Para saber qué te merece más la pena económicamente tienes que hacer los cálculos del viaje en ambos medios y tendrás que decidir.

  • En distancias cortas no me cabe la menor duda de que lo más rentable es el coche.
  • En distancias medias, dentro de la península, si sois uno o dos, quizá compense coger el avión o el AVE y ahorrar tiempo. Dependerá del precio al que consigáis los billetes.
  • En distancias largas, mi opinión es que es más rentable el avión, siempre y cuando consigáis vuelos a precios razonables. Lo ideal es calcular cuánto costará el viaje en coche: calculad los kilómetros a realizar en coche, cuántos depósitos de gasolina vayáis a consumir entre ida y vuelta, sumad también los peajes que os encontraréis por el camino, las noches de hotel en ruta y las comidas. Realizado el cálculo, evaluad si os compensa una cosa o la otra. Al viaje en avión añádele también los gastos de traslado desde al aeropuerto. Dependiendo de la distancia del aeropuerto y del país al que viajes, trasladarse desde el aeropuerto a la ciudad puede salirte más caro que el propio billete de avión.


Si vas en avión, lo primero es buscar un vuelo.

Busca el vuelo con antelación. ¿Pero cómo y dónde hacerlo de forma que me salga más barato? Sabemos de antemano que cuanto más cerca esté el viaje, los billetes te saldrán a buen seguro más caro. Hay veces que se encuentran billetes de última hora a un precio muy atractivo, pero lo cierto es que rara vez coincidirá con el destino al que quieres ir.

Yo antes siempre buscaba vuelos directamente en las webs de las compañías más conocidas: iberia, vueling, ryanair… pero lo cierto es que si haces esto, estás limitándote mucho los destinos y puedes perderte ofertas de otras compañías.

como organizar y planificar un viaje

Existen webs donde eliges ciudad de origen y de destino y te da todas los vuelos posibles combinando entre distintas compañías, algunas que incluso no habrás escuchado en la vida por no ser habituales en España. Antes utilizaba Skyscanner, pero desde que descubrí Kiwi (anteriormente conocida como Skypicker), ya no cambio.

Las ventajas de Kiwi sobre cualquier otra, es que su buscador rastrea entre muchísimas compañías, y da más resultados que sus competidoras. Una cosa que me encanta de esta web es lo flexible que llegan a ser las búsquedas:

  • Puedes elegir aeropuertos concretos, o aeropuertos que se encuentren en un radio próximo.
  • Puedes elegir fechas de salida y llegada concretas, o un rango de fechas.

Este tipo de búsquedas vienen bien porque de un vistazo puedes ver las combinaciones de vuelos más baratas, en las fechas más baratas y considerando los aeropuertos más cercanos a tu origen y destino.

También te da la opción de elegir si quieres buscar vuelos con escalas o sin ellas, el número máximo de escalas que estás dispuesto a hacer, e incluso la duración máxima de las escalas.

Puedes incluso gestionar la compra de los billetes con ellos, por el mismo precio, y en muchas ocasiones con unas condiciones más favorables que si compras los billetes en la propia compañía aérea. La compra de los billetes a través de kiwi.com tiene 2 inconvenientes:

  1. Aunque tienen un servicio telefónico en español, es muy limitado, y es más que probable que si te surge un problema tengas que solucionarlo en inglés. A mi me ha pasado.
  2. Son ellos quienes gestionan las tarjetas de embarque con la compañía y te las envían por email cuando las tienen. Por una parte es muy cómodo, pero de esta forma no puedes elegir asientos, salvo que pagues un extra. Esto es muy importante si vais un grupo y especialmente si viajáis con niños, puesto que os pueden asignar asientos separados en el avión.

Importante que antes de comprar el billete reviséis el equipaje permitido por cada compañía. Otro día haré una entrada específica sobre esto y en la que también os explicaré cómo organizar las maletas.



Si viajas por carretera

En ese caso la organización del traslado es más sencilla que si viajas en avión, aunque siempre hay que tener en cuenta algunas cosas:

  • Revisa en google maps el itinerario y duración del viaje.
  • Mira si hay peajes en la ruta y haz los cálculos para llevar el dinero.
  • Si vas a salir de España, infórmate antes de como funcionan los peajes por los países que vayas a pasar. Los sistemas de peaje son muy variopintos dentro de la UE, y no siempre te encontrarás un puesto de peaje como en España donde poder pagar.
  • Si el viaje es largo, planifica el itinerario de cada día, donde harás noche, dónde y cómo comerás y si te interesa visitar alguna ciudad próxima a la ruta.
  • Si sales de España con tu coche,
    • Dentro de la UE es importante que lleves la tarjeta verde de tu seguro y no olvides el carnet de conducir.
    • Fuera de la UE, consulta con tu compañía de seguros. Además tendrás que sacarte el carnet internacional de conducir. Puedes informarte en la Dirección General de Tráfico.
  • Y por último, haz la revisión al coche antes de la salida para asegurar que el vehículo está en perfectas condiciones. No dejes esto para el último día porque te puedes encontrar alguna sorpresa que requiera que el coche se quede varios días en el taller.

Alojamiento

Bien, ya tenemos el avión o el viaje en coche planificado. Lo siguiente es ver dónde nos vamos a alojar.

Hace unos años íbamos mucho de camping, pero lo cierto es que desde que somos familia numerosa y los niños ya algo mayores, ir de camping ya no nos sale tan rentable. Ni por precio ni por las comodidades.

como organizar y planificar un viaje

Si sois entre 1 y 3, y tenéis pensado dormir en un hotel, la web indiscutible para reservar habitaciones de hotel es Booking. Es la que siempre uso para buscar hoteles e incluso hacer las reservas. Tienes una gran variedad de hoteles que en muchos casos te permiten reservar y cancelar sin gastos hasta unos días antes de la reserva. En la propia web te indican las condiciones de la reserva.

Yo lo que hago es que busco en Booking, y una vez que tengo claro el hotel y las fechas busco en la propia web del hotel, o incluso llamo. En ocasiones te ofrecen algún descuento sobre el precio de Booking, o te dan algún extra, como el desayuno.

Si sois más de 3, casi seguro que tendréis que buscar más de 1 habitación y el precio por noche se te disparará. Es lo que nos ocurre a nosotros por ser familia numerosa, y como alternativa al hotel está el alquiler de un apartamento en Airbnb. Se trata de una web donde particulares ponen en alquiler un apartamento o habitación, en casi cualquier lugar del mundo. Eliges las fechas y el lugar, y enseguida te salen los apartamentos disponibles con sus precios.

¿Pero tratándose de particulares me puedo fiar? ¿Y si es un timo? Lo bueno de Airbnb es que tiene un sistema de puntuaciones por el que la gente valora sus estancias en los apartamentos, y puedes conocer las experiencias de las personas que han estado previamente en el apartamento. Así podrás saber si es un sitio limpio, si está bien ubicado, las facilidades que te da el casero, y si cumple o no con lo prometido. Si quieres ir sobre seguro, alquila solo apartamentos con opiniones favorables, cuantas más mejor.

Hay otro sitio parecido para alquilar apartamentos, HomeAway. Podéis usarlo si no encontráis lo que os gusta en Airbnb, aunque tiene menos apartamentos.

Si viajáis dentro de España, a veces he utilizado la web Niumba para alquilar apartamentos. Es del estilo Airbnb.y también es muy recomendable.

Y por último, y para los más aventureros, está Couchsurfing (algo así como surfeadores del sofá), donde hay miles de personas de todo el mundo que te ofrecen de forma gratuita un lugar en su casa para dormir. En realidad es una web de intercambio donde tú ofreces tu casa para albergar a quien lo solicite y otros te la ofrecen a ti. El intercambio no tiene por qué ser recíproco, es decir, no tienes por qué ir a la casa de alguien que luego irá a la tuya. De hecho conozco a personas que lo han usado y nunca ha ido nadie a su casa. Todas las personas participantes son evaluadas por otros usuarios, tanto como anfitrión (si alguien ha ido a tu casa) o como huésped (si has ido a casa de alguien). Este sistema de opinión sirve al resto para saber qué personas son de fiar y quienes no. El funcionamiento es muy sencillo: buscas un sitio donde quedarte y envías una solicitud. El anfitrión puede aceptar o rechazar tu solicitud, dependiendo de la disponibilidad y de lo que vea en tu perfil. Yo personalmente nunca lo he usado, pero si conozco a personas más jóvenes que lo han hecho. En ocasiones el anfitrión se vuelca tanto que incluso hace de guía turístico.



¿Qué hacer, qué ver y dónde comer?

Desplazamientos

Una vez llegado a nuestro destino, tendremos que desplazarnos dentro de la ciudad. Lo mejor siempre es el transporte público: metro, tranvía, autobús… Pero, ¿sabes cómo funciona el transporte público en esa ciudad? ¿Qué modalidades de billetes existen? En ocasiones pensamos que allá donde vayamos será todo igual que en nuestra ciudad, pero lo cierto es que no será así. Una vez allí podemos vernos delante de una máquina expendedora donde no será fácil comprar un ticket entre 20 modalidades diferentes y en un idioma que probablemente no conozcamos. Es probable que acabemos comprando lo que no es, y además gastando dinero de más.

En ocasiones no sabremos dónde comprar los billetes y entraremos en el medio de transporte pensando que se compran dentro, cuando puede no ser así. Si te pilla un revisor, es probable que no te sirva la excusa del desconocimiento para ahorrarte la multa.

Lo mejor para ahorrarte un mal trago es investigar antes de salir de viaje. Solo tienes que buscar en internet información sobre la empresa que gestione el transporte público en la ciudad a la que vayas y podrás ver las distintas modalidades de billetes. Casi siempre encontrarás un billete para viajar durante 24 o 48h para turistas, billetes de precio reducido para niños, o incluso billetes familiares o de grupos que llevan unos descuentos muy buenos. Mejor llevar las ideas claras, saber dónde se compran los billetes y no improvisar in situ. Seguro que gastarás menos dinero y te ahorrarás algún disgusto. En la web incluso podrás obtener un mapa de la red de transporte e imprimirla.

Si vas a visitar otras ciudades cercanas, infórmate antes de salir si es mejor y más barato desplazarte en bus, en tren o alquilando un coche.

¿Qué visitar?

Pues para planificar lo que vamos a visitar hacemos varias cosas:

  • Visitar la web de turismo de la ciudad. Te dará un visión general de las atracciones y monumentos turísticos más importantes.
  • Utilizar la web (que también tiene aplicación para el móvil) más importante para viajeros, TripAdvisor. En esta web puedes encontrar casi todo lo que necesitas para planificar un viaje, lugares que visitar, dónde comer, hoteles donde alojarte. Lo bueno de TripAdvisor es que tiene miles de opiniones de sus usuarios y sirven para clasificar los lugares más importantes que visitar, los mejores restaurantes según precio, los mejores hoteles… La aplicación móvil incluso te da la opción de planificar el viaje eligiendo los sitios que quieres visitar. Es una aplicación esencial.
  • Visitar el foro Los Viajeros. Es un foro de viajes con más de 300.000 miembros, con información organizada por países, zonas y ciudades. Puedes encontrar recomendaciones y consejos de casi cualquier lugar del mundo. Lo mejor es que cualquier duda que tengas podrás preguntarla y a buen seguro que alguien te responderá.

 

Dónde comer

Pues esto sí que nos gusta llevarlo planificado. Mucha gente improvisa las comidas, pero lo cierto es que improvisando lo que se consigue es acabar en restaurantes turísticos que darán un buen bocado en tu cartera. Las comidas suele ser donde más dinero se nos irá en el viaje si no las planificamos. Además, puede suponer una pérdida de tiempo considerable buscar dónde comer si no lo llevamos claro.

como organizar y planificar un viaje

Opciones:

  • Si vamos a un apartamento en Airbnb, procuramos que tenga cocina. Nos permitirá hacer alguna comida en el apartamento, además de guardar alimentos para preparar comida o bocadillos que llevarnos a alguna excursión. Hay ocasiones en la que vas con prisas y parar a comer en un restaurante te puede venir francamente mal.
  • Si vamos a comer en un restaurante, en TripAdvisor tienes infinidad de sitios con opiniones que te ayudarán a decidir. Lo bueno es que descubrirás lugares poco turísticos y con precios mucho más asequibles.
  • Otra aplicación fantastica para buscar un lugar donde comer es Foursquare, donde también puedes encontrar los mejores lugares para comer en una zona determinada con opiniones de otros usuarios. A mi me gustan ambas aplicaciones y para organizar las comidas utilizo indistintamente una u otra.
  • Existe más aplicaciones de este tipo y también muy conocidas, como Yelp, si bien yo uso las 2 anteriores.
  • Tanto Foursquare como Yelp tienes otras muchas funciones interesantes, como lugares turísticos, atracciones locales…
  • Luego están los lugares clásicos de comida rápida, donde podrás solucionar también alguna comida.


Seguro médico

Si estás bajo el regimen de Seguridad Social y viajas fuera de España, debes sacarte la Tarjeta Sanitaria Europea. La tarjeta acredita el derecho a ser tratado en los centros sanitarios públicos en igualdad de condiciones con los ciudadanos del país que se visita. La tarjeta es válida en todos los países de la UE y en el resto de países del Espacio Económico Europeo (Islandia, Liechtenstein y Noruega) y en Suiza. No sirve fuera de estos países.

La tarjeta hay que solicitarla en la Seguridad Social antes del viaje y es totalmente gratuita. Te la envían por correo y puede tardar un par de semanas, por lo que debéis gestionarla con antelación al viaje.

La TSE no certifica automáticamente que la atención médica sea gratuita, pues en algunos países de la UE se deben pagar las consultas inclusive en la sanidad pública, lo que exigiría al titular pagar esos gastos. La Tarjeta garantiza el reembolso de dichos gastos una vez vuelvas a España.

Si lo que tienes es un seguro privado, infórmate en tu compañía aseguradora antes del viaje si te ofrece cobertura fuera de España.

Documentación

Si vamos a salir de España, es muy importante revisar con suficiente antelación la documentación que necesitaremos para viajar. Si vamos fuera de España:

  • Dentro de la UE necesitaréis siempre el DNI en vigor o el pasaporte. Si te va a caducar estando de viaje, recordad renovarlo con antelación pidiendo cita previa. Aunque dentro de la Unión Europea basta con llevar uno de los dos documentos, no está de más llevar ambos como medio de identificación alternativo en caso de pérdida de uno de ellos.
  • Todos los niños deben llevar su documentación, DNI o pasaporte. Aunque en España no es obligatorio para menores de 14 años, sí que lo es si van a viajar fuera. El libro de familia NO sirve como documentación para viajar con niños.
  • Si viajan los niños solos o con uno de los 2 padres, es necesaria llevar documentación adicional y tramitar el permiso de menores al extranjero.
  • Si vais con algún estudiante que ya no sea niño, es conveniente que lleve el carnet de estudiante internacional (ISIC), ya que podrá conseguir importantes descuentos en transportes y museos.
  • Llévate el carnet de conducir si vas a conducir dentro de la UE. Si lo harás fuera de ella debes obtener el carnet internacional de conducir.
  • Si viajáis fuera de la UE, vais a necesitar el pasaporte. Además es necesario que os informéis previamente de qué documentación es necesaria llevar al país de destino. En algunos es necesario obtener visado o incluso vacunarse previamente de ciertas enfermedades. No cometas tonterías cuando estés fuera de España. Dependiendo del país algunas leyes pueden ser muy restrictivas y te puedes meter en un lío.
  • Puedes encontrar mucha información y recomendaciones en la web del Ministerio de Asuntos Exteriores.

 

Cambio de divisa

Si viajas por España o por la zona Euro dentro de la UE obviamente no tendrás que hacer cambio de moneda.

¿Pero qué ocurre si vas a un país dónde tiene otra moneda? Incluso dentro de la UE hay países que mantienen su moneda y necesitaremos hacer cambio de moneda.

como organizar y planificar un viaje

Opciones que he usado:

  • Cambiar la moneda en España. Hace mucho que ya no lo hago. No merece la pena. Te van a cobrar comisión igual que en el país al que vayas. Aunque si necesitas dinero desde el momento que aterrices y no vas a poder cambiar, es quizá la única opción que te queda. Es probable que cuando vayáis a la sucursal a cambiar no tengan disponibilidad de la divisa que necesitéis, y tengáis que volver otro día. Tened esto en cuenta para hacerlo con antelación.
  • Cambiar una vez llegues al país en una oficina de cambio de moneda. Esta opción sí que la he usado muy a menudo pero hay que tener en cuenta varias cosas:
    • Infórmate bien de a cuanto está el cambio antes de salir de España. Hay oficinas de cambio que te cobran una comisión y otras que dicen que no pero te dan un cambio muy poco favorable. Debes tener claro a cuánto está el cambio para que no te timen. En el foro El Viajero he encontrado recomendaciones de personas que indicaban cuáles eran los lugares más favorables donde cambiar.
    • Puede ocurrir que te bajes del avión y necesites usar dinero (para coger el autobús por ejemplo). En ese caso te verás obligado a cambiar en el mismo aeropuerto (si hay una oficina de cambio abierta) y no suelen ser las que mejores condiciones ofrecen.
  • La tercera opción es que una vez lleguéis saquéis dinero en un cajero con tu tarjeta española. Últimamente es la que suelo hacer. Debéis consultar con vuestro banco las comisiones por sacar dinero de un cajero y por pagar con la tarjeta de crédito o débito en una tienda. En mi caso me ofrecen unas condiciones muy favorables y las comisiones suelen ser menores que las de cualquier oficina de cambio. De hecho, puedo pagar con la Visa sin comisión, y la conversión que me hacen a Euro es la oficial, por lo que no me cobran comisión alguna.


El móvil, es un instrumento muy útil para viajar

El móvil es nuestro gran aliado en nuestros viajes, tanto dentro como fuera de España. Nos permite buscar información desde cualquier lugar y podremos solucionar cualquier imprevisto.

Si sales fuera de España, contacta con tu operador de telefonía y contrata algún bono de datos (Roaming) para estar conectado en todo momento. Ya la mayoría de operadores te ofrecen bonos de 1€ al día con el que podrás navegar por internet y llamar a España. Desde junio de 2017 ya no existe Roaming dentro de la Unión Europea, por lo que podrás usar tu móvil (llamadas y datos) en cualquier país de la UE sin un coste extra para ti.

Aplicaciones esenciales:

  • Google translator. Si tienes problemas con el idioma esta aplicación te sacará de algún apuro. Ademas de las funciones básicas de traducción escrita, tiene otras muchas muy interesantes (solo disponibles en algunos idiomas):
    • Puedes hacer una foto a un cartel y te lo traducirá online. Por ejemplo un menú de comida.
    • Puedes intentar mantener una conversación con otra persona y la aplicación hará de traductor simultáneo. Esta función no está disponible para todos los idiomas.
  • Google maps. Tanto si vas a conducir como si no necesitarás Google Maps para no perderte. El ir con el mapa en la mano se ha acabado para siempre. En determinadas ciudades te indica incluso las paradas del transporte público y la ruta que llevan.
  • TripAdvisor, Foursquare, Yelp. Ya las he explicado más arriba. Son básicas para poder elegir adónde ir y dónde comer.
  • Booking, AirBnB, Ryanair… si tienes reservas de hotel en Booking, apartamento en AirBnB, billetes de avión de Ryanair o de cualquier otra compañía, casi todas tienen su aplicación móvil en la que tendrás los datos de tu reserva y billetes.

 

Y con esto terminan mis consejos para organizar y planificar un viaje. Espero que algunos de estos consejos os sirvan de utilidad.

Si en verano te vas a ir a la playa y tienes niños, quizá te interese las entradas Ir a la playa con niños y Precauciones con los niños en la playa.

Déjame un comentario si quieres darme algún otro consejo de viaje o decirme cómo os organizáis vosotros.

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Un saludo, Pepa Tabero

 

Organizar y planificar las comidas para ahorrar tiempo y comer sano

Con los horarios que tenemos y las prisas, a todos nos viene bien una ayuda a la hora de organizar y planificar las comidas. Para conseguir ahorrar tiempo, comer sano y no sucumbir a la rapidez de las comidas precocinadas industriales.

La entrada de hoy del blog es especial. Hoy contamos con la colaboración de María Coronilla, que nos va a explicar cómo se organiza ella. Os dejo con la entrada:

Buenos días, y ante todo mil gracias a Pepa por la confianza depositada en mí.

Soy madre de familia numerosa, trabajadora y apenas tengo  tiempo durante la semana para preparar la comida. La necesidad agudiza el ingenio, por eso quiero compartir mis trucos para salvar las comidas del día a día.



Organizar y planificar las comidas

  • Utilizo mucho el congelador, por lo que es importante recordar que lo que se congela en un alimento es el agua y que tenemos que desengrasar al máximo para evitar que se enrancie la grasa y nos estropee el sabor esperado.
  • Una cosa que nunca debe faltar en casa son las legumbres ya remojadas (excepto las lentejas, que no necesitan remojo). Cuando pongo a remojo los garbanzos, pongo en agua todo el paquete, aunque no vaya a utilizarlos todos de momento. Una vez remojados, se escurren y se ponen en una bolsa en el congelador. Si se apelotonan no hay problema. Se soluciona con algo tan sencillo como dejar caer la bolsa contra la mesa y ya podremos añadir la cantidad que necesitemos directamente a la olla.
  • Siempre tengo cebolla, ajo, puerros, pimientos,etc, cortados y picados, para poder ahorrar tiempo en un momento de apuro.
  • La carne picada preparada en una boloñesa o congelada simplemente con salsa de tomate, congelada y lista para añadir a la pasta cocida, el resultado es muy bueno y rápido de preparar.
  • Un plato que también admite muy bien la congelación son las albóndigas, siempre y cuando las congeles directamente con salsa o las congeles una vez fritas y la salsa se congela aparte.

 

Hay que cocinar más cantidad y congelar

  • Las croquetas las preparo en mucha cantidad. Las congelo por tandas, colocadas sobre un plato o una bandeja pero separadas unas de otras para que no se peguen entre ellas. Deben estar ya empanadas y preparadas para freír (como las que se compran congeladas). Una vez congeladas las pongo en una bolsa y así quedan ideales para simplemente freír las que necesite. Se fríen tal cual, sin descongelar previamente.
  • Los Buñuelos de pescado, se preparan y se congelan igual que las croquetas: en un plato o bandeja listos para freír.
  • Cuando preparo paella o arroz casero, el sofrito lo hago primero y en más cantidad de la necesaria. El que no utilizo en el momento, lo concentro y congelo en porciones. De este modo lo tengo listo para añadir únicamente agua y arroz. Queda ideal de este modo para arroz con pollo, con calamares, con sepia…


  • Los guisos de carne se preparan con antelación con el mismo sistema anterior: preparo más cantidad del sofrito, añado la carne y preparo el guiso. Luego concentro mucho la salsa para que ocupe menos espacio en el congelador (el mío es muy pequeño).  Así luego, simplemente hay que añadir más líquido y unas patatas.
  • Cuando hago empanada de atún preparo siempre el doble. La masa se puede congelar si la receta que usemos lleva levadura. El relleno lo congelo en un tupper para rellenar otra. Otras veces lo cogelo en porciones para hacer pasta con aún y tomate, unas empanadillas, o lo que más nos apetezca. Hay que tener en cuenta que el huevo cocido no admite bien la congelación (su textura varía). Yo los huevos cocidos se los añado al relleno antes de hornear. Nunca los congelo.

Aprovechar los restos

  • Cuando hago pollo y otra carne guisada, y me sobra, hago lo siguiente. Preparo un sofrito con cebolla y la verdura que tenga por el frigorífico y le añado el pollo desmenuzado. Una vez rehogado, añado un poco de líquido. Eso le otorga al pollo jugosidad y hace que congele mucho mejor. Así no queda reseco al descongelar. Cuando lo voy a usar le doy un golpe de calor rápido. De este modo recupera el líquido perdido. Queda ideal para rellenar canelones o acompañar alguna pasta.

Caldos concentrados

  • Con los huesos de jamón (perdonad, tengo la suerte de vivir en Salamanca, y una buena paleta…), hago caldo de jamón. Pongo los huesos en la olla rápida cubiertos de agua y una vez bien concentrado el caldo, al congelador en la cubitera, y luego a la bolsa de congelados. Por supuesto, no olvidar etiquetar de qué son los cubitos y la fecha.
  • Cuando hago caldeirada de pescado siempre reservo el fumet y como muchas veces suelo tener mejillones, gambas u otro marisco, lo aprovecho. Añado las verduras y lo cuezo, luego lo cuelo y lo concentro. Por último, lo congelo en una cubitera. Para que ocupe menos sitio paso los cubitos a una bolsa de congelados y ya tengo mis pastillas de caldo de pescado.


Reglas de oro a la hora de congelar y descongelar:

  • Hay que envolverlo todo bien y utilizar recipientes herméticos. Así se evitan las quemaduras por frío.
  • Las bacterias no se mueren durante la congelación. Hay que extremar las medidas higiénicas antes, durante y después de manipular los alimentos.
  • Lo que se congela de los alimentos es el agua que contienen. Esto significa que lo que se descongela, es también el agua.
  • Tira siempre los líquidos que suelten los alimentos crudos que no has cocinado previamente.
  • Cuando congeles alimentos con caldo o salsas hay que hervirlo al menos durante 5 minutos, para matar a las posibles bacterias.

Y sobre todo, recuerda que lo congelado también caduca, así que si podéis poner la fecha de congelación, y tenerlo en cuenta.

 

Un beso grande a todos.

 

Y hasta aquí los consejos de María para organizar y planificar las comidas, que como ves son muchos y todos muy prácticos. ¿Cuál te resulta más útil? ¿Y tú cómo lo haces?