Categorias: CocinaRecetas

Receta de huevos fritos con cebolla

En mi casa la receta de huevos fritos con cebolla es una receta de toda la vida, pero resulta que el otro día compartí en el grupo de Facebook la foto de la sartén, y me llevé la sorpresa de que había mucha gente que no la conocía. Bien, pues eso se va a solucionar ahora mismo porque aquí está la receta.

La foto es de una sartén grande porque el día que hice la foto iba con prisa y unifiqué para sacar varios platos, pero lo habitual es hacerlo en sartenes de tamaño individual.

Receta de huevos frito con cebolla

INGREDIENTES:
– aceite para freír (en mi caso siempre Oliva v.e.)
– cebollas (varias)
– huevos (uno o dos por persona, lo que os vayáis a comer)
– sal




PREPARACIÓN:
Se pone aceite suficiente en la sartén para freír la cebolla picada. La cantidad de cebolla, pues es la necesaria para que una vez reducida quede abundante, porque los huevos irán en el centro quedando en el plato similar a como si fuese un nido.
Una vez caliente el aceite, se fríe la cebolla a nuestro gusto. Yo la hago a fuego bajo y me gusta taparla, para que quede un poco confitada. ¡Me encanta!
Cuando vemos que está ya la cebolla poniéndose dorada, es señal de que está lista para añadirle los huevos. Con la paleta de madera, hacemos un hueco en el centro de la sartén y volcamos la taza donde hemos cascado los huevos. Removemos un poco para que parte de la cebolla quede integrada en la clara, pero no tanto como para partir la yema, que no debería cuajarse.

Tapamos un momento para que cuaje la clara más rápido y cuando veamos los huevos ya listos, se aparta.

A la hora de emplatar, lo mejor es utilizar una espumadera para que chorree el exceso de aceite. Se le añade la sal al huevo y listo para mojar pan.

Está de rechupete.

Bueno, pues hasta aquí llegó la receta de huevos fritos con cebolla. Espero que os guste mucho y vuestros comentarios ¿conocíais el plato? ¿Lo hacéis igual, lo hacéis con algo diferente…?
Si es la primera vez que lo preparáis… ¿Qué os pareció? ¿Os gustó?

Besos, abrazos… y ya sabéis, suscribíos al blog para no perderos las novedades.

Pepa Tabero.


¿No sabes organizar tu casa? ¿Se ha convertido en un auténtico desastre? ¡Puedo Ayudarte!

Te enseño mi método de organización adaptado a tus necesidades.


Suscríbete al blog y consigue tu regalo de bienvenida

Haz clic en el regalo, ¡y no te pierdas nada!



Los comentarios de Disqus están cargando....
Compartir
Escrito por
Pepa

Entradas recientes

Ladrones de tiempo. 6 principales y cómo evitarlos

Los ladrones de tiempo son todas aquellas distracciones que, como su nombre indica, nos hacen…

hace % días

Rabo de toro receta fácil y rápida

El rabo de toro es una receta fácil. Con cola de toro, cola de ternera,…

hace % días

Hacer detergente casero para lavadora con jabón sin sosa

Hacer detergente casero para la lavadora con esta receta es muy sencillo. Con jabón, sin…

hace % días

Screen Pollution, la campaña de Multiópticas

Screen Pollution, es una campaña de Multiópticas a la que me he unido para darle…

hace % días

5 trucos para cuidar tus plantas de interior

Cuidar tus plantas de interior nunca ha sido tan fácil. Mis 5 trucos infalibles son…

hace % días

Esta web utiliza cookies para ofrecer una mejor experiencia de usuario. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso.